Billiout Carole.
« Métier : chef de cuisine »
in Kezako mundi, 070 (09/2023), p.5-6.
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Titre :
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Métier : chef de cuisine (2023)
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Auteurs :
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Carole Billiout
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Kezako mundi (070, 09/2023)
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Article en page(s) :
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p.5-6
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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cuisinier
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gastronomie
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Résumé :
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Portrait du chef cuisinier Thibault Nizard, désigné jeune talent par le guide Gault & Millau : son parcours scolaire et professionnel ; la création de son restaurant ; ses valeurs d'excellence et de partage ; sa relation avec les clients. Encadré : les études pour travailler dans la restauration.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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