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Claire Cousin, Auteur |Le point sur le développement de l'offre de produits sans gluten ; l'augmentation de produits "sans" ; le marketing autour de produits paraissant plus naturels et plus qualitatifs ; le surcoût de production ; la réglementation.
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Claire Cousin, Auteur |Le point sur l?économie d?une station de ski : l?exemple des Menuires ; coûts et bénéfices ; les investissements ; les activités estivales.
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Claire Cousin, Auteur ; Frédéric Karpyta, Auteur |Dossier consacré aux livraisons de colis dans les villes françaises et les problèmes qu'elles posent. Evolution du flux de colis ; impact du e-commerce sur le nombre de livraisons ; diversité des modes de livraisons ; difficultés que rencontrent[...]
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Claire Cousin, Auteur |Présentation de projets financés par le système du crowdfunding (ou financement participatif). Exemples d'échecs. Encadré : comment déposer un projet.
