| Titre : | Pourquoi les éleveurs sont en colère ? (2018) |
| Auteurs : | Jordan Pouille, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Okapi (1063, 01/03/2018) |
| Article en page(s) : | p.16-18 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Crise économique [UNESCO] Produit laitier |
| Mots-clés : | industrie agroalimentaire |
| Résumé : | Le point sur la crise de la filière laitière en France en 2017 : la cause de la pénurie de beurre dans les grandes surfaces ; le prix du litre de lait ; la précarité des fermiers et le rôle des collecteurs de lait ; la forte demande des consommateurs et l'impact de l'industrialisation de la filière ; les aides de l'Etat français ; les solutions envisagées par certains producteurs pour vivre de leur ferme laitière ; les différents modèles économiques, la piste de vaches génétiquement modifiées pour donner un lait spécial. Encadrés : les chiffres du secteur ; points de vue de collégiennes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |