Chermann Elodie.
« C'est chaud pour le cacao ! »
in Okapi, 1081 (01/01/2019), p.16-17.
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Titre :
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C'est chaud pour le cacao ! (2019)
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Auteurs :
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Elodie Chermann, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Okapi (1081, 01/01/2019)
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Article en page(s) :
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p.16-17
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Note générale
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Webographie.
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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culture industrielle
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cacao (graine)
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chocolat
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condition de travail
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Résumé :
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Le point sur la production de chocolat : les mauvaises pratiques de la culture du cacao (déforestation, recours aux OGM...) ; les risques liés au réchauffement climatique ; la forte demande internationale : le faible niveau de vie des planteurs de cacao ; l'utilisation de matières grasses végétales et du fruit du caroubier par des industriels ; la possibilité du recours à l'agroforesterie, en associant les plantations.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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/ Article de périodique/article de périodique
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