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Carole Billiout, Auteur |Le point sur le véganisme : définition ; avantages et inconvénients.
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Carine Peyrières, Auteur |Dossier consacré au régime végétarien. Raisons de limiter la consommation de viande : importance de l'espace dédié à l'élevage et à la culture du fourrage et des céréales pour les animaux ; impact sur l'environnement, le réchauffement climatique[...]
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Emmanuel Deslouis, Auteur |Point sur le "respirianisme" et les "respiriens", un mouvement qui se développe sur Internet et qui s'apparente à une escroquerie, voire à un phénomène sectaire. Particularité de ses adeptes : adopter un régime alimentaire à base d'air, prôné no[...]
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Marie de Cazanove, Auteur |Des conseils à une adolescente qui souhaite devenir vegan ou végétalienne contre l'avis de ses parents. Encadré : les propriétés nutritionnelles des produits animaux.
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Marie de Cazanove, Auteur |Des conseils pour aider une adolescente qui ne supporte plus les remarques blessantes de sa mère sur son poids. Encadrés : comment calculer son IMC (indice de Masse corporelle) ; points de vue de collégiens.
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Frédéric Austerlitz, Auteur ; Laure Ségurel, Auteur |Analyse du rôle des régimes alimentaires sur l'évolution de la diversité génétique des populations humaines : des exemples d'adaptation génétique à l'alimentation (gène de la lactase, gène de l'amylase, gènes du goût amer), le cas des bactéries [...]
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A l'adolescence, il est important de prendre de bonnes habitudes alimentaires : nourriture saine et variée, ni trop, ni trop peu et de respecter son corps
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Quand on est rond ou un peu enrobé, à l'adolescence, tout devient problématique : faire du sport, avoir des amis, avoir un amoureux ou amoureuse, s'habiller..... Le problème de poids est-il dû à un problème de nourriture, de génétique ? Ce guide[...]
