| Titre : | Savez-vous combien ? Plus de 300 (2022) |
| Auteurs : | Carole Billiout, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Kezako mundi (055, 02/2022) |
| Article en page(s) : | p.4 |
| Langues de la publication : | Français |
| Mots-clés : | additif alimentaire ; sécurité sanitaire des aliments |
| Résumé : | Le point sur le nombre d'additifs alimentaires autorisés par la Commission européenne : le rôle des additifs alimentaires ; les types d'additifs alimentaires (colorants, édulcorants, conservateurs, antioxydants, agents de texture). Encadrés : le processus de validation européenne ; l'information aux consommateurs sur les additifs alimentaires dans les produits alimentaires ; les additifs alimentaires naturels. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique/documentaire |